Carpaccio de boeuf, pignons de pin et pistaches, vierge de légumes
Λίστα αλλεργιογόνωνSalade de calamars en persillade
Λίστα αλλεργιογόνωνRavioles de Bouillabaisse de mon ami Gilles Carmignani, soupe de poissons de roche et crabes
Λίστα αλλεργιογόνωνPoisson frais sauvage selon arrivage rôti, déclinaison de légumes de saison
Λίστα αλλεργιογόνωνEntrecôte de boeuf maturée d'origine Française, écrasé de pommes de terre à la truffe Beurre maître d'hôtel ou sauce au poivre
Λίστα αλλεργιογόνωνSole meunière découpée en salle
Λίστα αλλεργιογόνωνSouris d'agneau confite au miel, thym et romarin, jus corsé
Le Dessert est à commander en début de repas
Chocolat Valrhona en plusieurs textures
Λίστα αλλεργιογόνωνPavlova aux fraises et romarin
Λίστα αλλεργιογόνωνSur commande
Il s’agit d’un menu à choix entrée, plat et dessert
Du lundi au vendredi midi
(Hors jours fériés)
Entrée
Plat
Dessert
Pour les enfants de moins de 11 ans
Pièce de boeuf ou poisson comme les grands en demi portion
Dessert enfant
Sirop à l’eau