Carpaccio de boeuf, pignons de pin et pistaches, vierge de légumes
Liste des allergènesRavioles de Bouillabaisse de mon ami Gilles Carmignani, soupe de poissons de roche et crabes
Liste des allergènesTomates burrata à saucer, vinaigrette de tomates et focaccia
Liste des allergènesPoisson frais sauvage selon arrivage rôti, déclinaison de légumes de saison
Liste des allergènesEntrecôte de boeuf maturée d'origine Française, écrasé de pommes de terre à la truffe Beurre maître d'hôtel ou sauce au poivre
Liste des allergènesSole meunière découpée en salle
Liste des allergènesPieds et paquets Marseillais
Le Dessert est à commander en début de repas
Soufflé glacé à la Chartreuse
Liste des allergènesSoupe de poissons de roche Poissons filetés avec leur soupe Aïoli, croutons et fromage râpé Possibilité à emporter
Il s’agit d’un menu à choix entrée, plat et dessert
Du lundi au vendredi midi
(Hors jours fériés)
Entrée
Plat
Dessert
Pour les enfants de moins de 11 ans
Pièce de boeuf ou poisson comme les grands en demi portion
Dessert enfant
Sirop à l’eau