Oeuf parfait, champignons sautés, échalote confite, noisettes torréfiées et croûtons
过敏原清单Inspiration iodée du marché
过敏原清单Marbré de Foie gras de canard aux figues, sorbet figues du jardin
Poisson frais sauvage selon arrivage rôti, déclinaison de légumes de saison
过敏原清单Filet de boeuf maturé d'origine Française, déclinaison de légumes de saison, jus corsé
过敏原清单Daube de joue de boeuf truffée, gnocchis de cèpes
Le Dessert est à commander en début de repas
Poire pochée au vin chaud et aux épices, biscuit streusel aux marrons, crème glacée au pain d'épices
过敏原清单En deux services L'entrée : Soupe de poissons de roche, croûtons et aïoli Le plat : Vous retrouvez 5 variétés de poissons de Méditerranée filetés, pommes de terre fondantes et jus de cuisson
Il s’agit d’un menu à choix entrée, plat et dessert
Du lundi au vendredi midi
(Hors jours fériés)
Entrée
Plat
Dessert
Pour les enfants de moins de 11 ans
Pièce de boeuf ou poisson comme les grands en demi portion
Dessert enfant
Sirop à l’eau