菜单

Entrée du menu humeur

Les artichauts

Artichauts en Barigoule, siphon de chèvre

L'oeuf

Oeuf mollet pané, fondue de poireaux à la truffe Melanosporum d'Istres

La croustade

Croustade d'oignons confit, figatelli rôti et brousse à la menthe

Le Poisson

Poisson frais sauvage selon arrivage rôti, déclinaison de légumes de saison

Le Boeuf

Filet de boeuf maturé d'origine Française, déclinaison de légumes de saison, jus corsé

Plat du menu humeur

Sole meunière

Sole meunière découpée en salle

Chariot de Fromages

Crêpes Suzette

Le Chocolat

Chocolat Valrhona en plusieurs textures

Dessert du menu humeur

Le Pavlova

Pavlova aux fraises

Bouillabaisse

Sur commande