Artichauts en Barigoule, siphon de chèvre
AllergenenlijstOeuf mollet pané, fondue de poireaux à la truffe Melanosporum d'Istres
AllergenenlijstCroustade d'oignons confit, figatelli rôti et brousse à la menthe
AllergenenlijstPoisson frais sauvage selon arrivage rôti, déclinaison de légumes de saison
AllergenenlijstFilet de boeuf maturé d'origine Française, déclinaison de légumes de saison, jus corsé
AllergenenlijstSole meunière découpée en salle
AllergenenlijstSouris d'agneau confite, jus corsé au thym et romarin, pommes de terre grenaille
AllergenenlijstLe Dessert est à commander en début de repas
Chocolat Valrhona en plusieurs textures
AllergenenlijstTartelette aux pralines roses et zestes de pamplemousse, sorbet pamplemousse
AllergenenlijstMenu autour de la truffe de l'entrée au dessert
Il s’agit d’un menu à choix entrée, plat et dessert
Du lundi au vendredi midi
(Hors jours fériés)
Entrée
Plat
Dessert
Pour les enfants de moins de 11 ans
Pièce de boeuf ou poisson comme les grands en demi portion
Dessert enfant
Sirop à l’eau