Carpaccio de boeuf, pignons de pin et pistaches, vierge de légumes
Список аллергеновSalade de calamars en persillade
Список аллергеновRavioles de Bouillabaisse de mon ami Gilles Carmignani, soupe de poissons de roche et crabes
Список аллергеновPoisson frais sauvage selon arrivage rôti, déclinaison de légumes de saison
Список аллергеновEntrecôte de boeuf maturée d'origine Française, écrasé de pommes de terre à la truffe Beurre maître d'hôtel ou sauce au poivre
Список аллергеновSole meunière découpée en salle
Список аллергеновSouris d'agneau confite au miel, thym et romarin, jus corsé
Le Dessert est à commander en début de repas
Chocolat Valrhona en plusieurs textures
Список аллергеновPavlova aux fraises et romarin
Список аллергеновSur commande
Il s’agit d’un menu à choix entrée, plat et dessert
Du lundi au vendredi midi
(Hors jours fériés)
Entrée
Plat
Dessert
Pour les enfants de moins de 11 ans
Pièce de boeuf ou poisson comme les grands en demi portion
Dessert enfant
Sirop à l’eau