Carta

Entrées Plats Fromage Desserts Nos Menus

Notre Carte

Entrée du menu humeur

15,00 EUR

L'oeuf

Oeuf mollet pané, fondue de poireaux à la truffe Melanosporum d'Istres

Lista de alérgenos
gluten Leche
15,00 EUR

Le saumon fumé

Saumon fumé maison, blinis chauds, sorbet pomme gingembre citron vert et huile d'olive, crème aux herbes

Lista de alérgenos
gluten huevos pescado Leche
16,00 EUR

Croustifondant

Croustifondant de raclette, cochon croustillant, sucrine et vinaigrette au vinaigre de cerises

Lista de alérgenos
gluten
17,00 EUR

Le Poisson

Poisson frais sauvage selon arrivage rôti, déclinaison de légumes de saison

Lista de alérgenos
mariscos huevos pescado miseria Leche nueces
30,00 EUR

Le Boeuf

Filet de boeuf maturé d'origine Française, déclinaison de légumes de saison, jus corsé

Lista de alérgenos
gluten miseria apio
31,00 EUR

Plat du menu humeur

25,00 EUR

Sole meunière

Sole meunière découpée en salle

Lista de alérgenos
gluten pescado Leche
35,00 EUR

La volaille

Médaillon de volaille de Bourgogne farce fine noisette et morilles, jus de blanquette crémeuse, zestes de citron du jardin

Lista de alérgenos
gluten Leche
29,00 EUR

Chariot de Fromages

Lista de alérgenos
Leche
12,00 EUR

Crêpes Suzette

Le Chocolat

Chocolat Valrhona en plusieurs textures

Lista de alérgenos
gluten huevos Leche nueces

Dessert du menu humeur

8,00 EUR

Le Pavlova

Pavlova aux agrumes

Lista de alérgenos
huevos Leche

Bouillabaisse

En deux services L'entrée : Soupe de poissons de roche, croûtons et aïoli Le plat : Vous retrouvez 5 variétés de poissons de Méditerranée filetés, pommes de terre fondantes et jus de cuisson

47,00 EUR

Menu Saint Sylvestre 31.12.2025

Amuse Bouche Foie Gras de Canard
***
Ravioles de crabe, céleri et gambas
***
La pêche du moment, sauce champagne
***
Volaille de Bresse aux morilles
***
Croustillant de fromage à la truffe Melanosporum (supp 7.00)
***
Omelette Norvégienne, flambée au Grand Marnier
***
Mignardises
Réservation obligatoire

105,00 EUR

Menu de fêtes à emporter

Foie Gras de Canard mi-cuit 500g 65.00€
250g 33.00€
Saumon Fumé maison 10.00€ les 100g
Entrées
Gâteaux de Noix de Saint-Jacques
ou
Pâté en croûte de Volaille de Bresse
ou
Tourte de ris de veau et foie gras ( supp. 4.00€)
ou
Salade Gambas aux agrumes (supp. 3.00€)
Plats
Filet de Saint-Pierre, sauce champagne, crumble de patate douce et butternut, champignons sautés
ou
Pieds et Paquets Marseillais, pommes de terre
ou
Pavé de boeuf confit rossini, crumble de patate douce et butternut, champignons sautés (supp. 4.00€)
ou
Gambas à l'armoricaine et riz (supp. 4.00€) Desserts
Mont Blanc
ou
Mandarine Speculoos
Réservation Obligatoire

50,00 EUR